Llegando este viernes 21 a la ciudad de México tuvimos toda una semana de evento y catas para promocionar PasionBiba en el D.F.
Entre las cosa que se hiso, fue un súper evento en la Plaza de Toros México, un evento como ningún otro, así como catas en dos de los Bacus de México (del Valle y Polanco), y visitas a el gran proyecto de Roberto en Nación De Vinos entre varios restaurantes para probar la gastronomía.
El primer día de actividades fue un vuelo de Tj a D.F. en el cual íbamos muchas de los personajes del vino Mexicano (David Bibayoff, Fernando Martain, José Fernández, Roberto Lafarga, etc.) llegamos al Hotel Galería Plaza a dar el check-in y a vestirnos formal para una comida que nos ofreció la CMV para conocer el consejo y la proyección que tiene para el vino mexicano con una comida de 6 tiempos y con sus vinos para maridar.
El sábado nos fuimos a la Plaza de Toros México para empezar a celebrar este eventazo de la CMV, donde se logro convocar a 60 productores orgánicas y más de 60 Viticultores de México. En un ambiente de fiesta y celebraciones del vino mexicano y con una convocatoria de más de dos mil personas en la cual destacaban medios, distribuidores, centros de consumo, y muchas personas con afición al vino mexicano. El evento comenzó a las 1:30 de la tarde y termino a las 10:00 de la noches con mucha música y mucha comida elaborado por reconocidos chef de México.
El domingo, después de celebras el evento de CMV nos dejaron libre para regresarnos Tijuana pero decidimos quedarnos a dar platicas de PasionBiba en Bacus en dos de sus Sucursales. La primera plática fue en Bacus Valle en donde tuvimos una buena audiencia y en donde dimos la plática de la tradición de hacer vino en la familia Bibayoff y de nuestras prácticas agrícolas del viñedo y cata de PasionBiba Tinto, Blanco y Rosado. Que al terminar las personas quedaron muy satisfecha de la cata y de los vino y siguiendo la misma dinámica dimos la siguiente cata en Bacus Polanco en donde fueron menos personas por el tamaño del lugar e igualmente las personas se fueron muy contentos con la experiencia.
Una cosa muy divertida de nuestro viaje fueron los personajes que nos toco conocer, tuve la fortuna de conocer al Roberto De La Parra de Nación De Vino que nos invito a comer a su taller de cocina que la verdad tiene un concepto muy innovador. También llegamos al restaurante Catedral en el Hotel Hilton que tiene el mejor pan en México con su crema y su café y una costilla cocida muy lenta que estaba para morir. Otro lugar que también nos toco conocer el restauran el Bajío y probar sus moles y sus muchas formas de presentarlo, que también es una delicia.
Este viaje fue muy constructivo para PasionBiba porque nos toco conocer a un grupo de amigos que no habíamos conocido, solo por letras y teléfono. Y nos gusto mucho saber que hay un grupo muy grande de personas que comparte la misma pasión por el vino que nosotros y agradezco toda su atenciones y a seguir bebiendo Vino Mexicano.
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